ماهی خان

بزرگترین فروشگاه ماهی و میگو جنوب

ماهی خارو

۰ تومان

ماهی خارو دارای تیغ های زیاد و باریکی است ولی بسیار ترد و خوشمزه است . مردم جنوب بر این باورند که ماهی هایی که دارای تیغ بیشتری باشند گوشتی لذیذتر دارند .

توضیحات

ماهی خارو

ماهی خارو یکی دیگر از ماهی های بسیار پرطرفدار جنوبی است . این ماهی را بیشتر خود جنوبی ها می شناسند و استفاده می کنند .

با این که ، ماهی خارو دارای تیغ های زیاد و باریکی است ولی بسیار ترد و خوشمزه است . مردم جنوب بر این باورند که ماهی هایی که دارای تیغ بیشتری باشند گوشتی لذیذتر دارند .

این ماهی با ظاهری باریک و دراز و دندان های خشن یک ماهی شکارچی به حساب می آید و برعکس بیشتر ماهیان آبشش های آن به سرش چسبیده نیست و به جای رنگ صورتی و قرمز به رنگ قهوه ای می باشد .

ماهی خارو

ماهی خارو

وزن ماهی خارو بین 500 گرم تا 5 کیلوگرم می باشد و هر چه ماهی بزرگتر ، تیغ های آن هم بزرگتر است و آسان تر از گوشت ماهی جدا می شود .

به طور کلی ماهی هایی که تیغ ندارند مانند شیر ماهی و حلوا سفید دربازار گران تر به فروش می رسند .

پولک های این ماهی به مانند ماهی شیر و حلوا سفید بسیار نرم است و با یک دست کشیدن از بین می رود و به همین خاطر است که آنها را در بازار بدون پولک می بینید .

ماهی خارو را به بسته به سلیقه و ذائقه تان می توانید به صورت آب پز ، بخار پز ، کبابی و یا خوراک ماهی تهیه و میل کنید . فقط در زمان استفاده از آن باید با حوصله تمام تیغ های آن را جدا کنید .

از فیله شده این ماهی نیز می توانید برای ماهی سرخ شده استفاده کنید .

این ماهی طبعی سرد دارد و معمولا همراه با شوید پلو زعفرانی ، سیر و آب نارنج تازه سرو می شود .

میزان کالری موجود در 100 گرم این ماهی حدود 20 درصد می باشد .

ماهی خارو سرشار از امگا3 و اسیدهای چرب مفید می باشد . ویتامین D و A موجود در آن هم به رشد استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند .